意大利拼了!6大米其林名厨空降京城!10星晚宴让你饕餮一整周!
前不久,我们新先聚品刚在上海为大家奉献了精彩绝伦的“生蚝晚宴”,来宾们不仅观赏到了顶级的激动人心的开蚝大赛,还品尝了来自加拿大、日本及国内的十二位知名大厨准备的精致晚宴,用“火爆+惊艳”来形容最贴切不过了!如此难得一见的饕餮盛宴,真是令远在北京的朋友们黯然兴叹啊!不过不要心急,在未来的几天内,北京马上就将迎来属于自己的世界顶级美食活动了!高端的晚宴将足足持续一周的时间!而且相比上海的活动绝对有过之而无不及!那么到底是什么样的活动呢?下面就跟着我们新先聚品来看一看吧! 本次即将来到北京的顶级美食活动是始于2009年的意大利美食&美酒世界峰会,每年主办方都将甄选一座世界美食之都,为当地的饕客们带去高品质的意大利菜肴及美酒,并分享意式生活方式!活动曾在东京、纽约、迪拜、香港等多个国际大都市举行,而今年的第8届峰会,将首次在北京拉开序幕!届时6位共10星米其林大厨将空降北京,联合7家知名餐厅和酒店共同举办享誉全球的“第八届意大利美食&美酒世界峰会(The 8th Italian Cuisine & Wines World Summit)”! 不用远赴千里到意大利,只要在北京花上短短一周的时间,就可以享受米其林大厨们亲自烹制的美味佳肴,将那不勒斯、庞贝、罗马等地的意大利顶级美食一网打尽!如此难得的机会,预订情况有多么火爆可想而知!然而我们新先聚品为了回馈一直以来关注我们的读者们,还是为广大受众们拿到了珍贵的品鉴名额!下面就让跟着我们一起来了解一下本次“意大利美食&美酒世界峰会”活动的具体内容吧! Opera BOMBANA 此次两位米其林三星大厨Umberto Bombana和Heinz Beck将坐镇Opera BOMBANA,携手餐厅主厨Marino D’antonio为大家贡献上“六星”盛宴!被冠以“白松露之王”称号的米其林三星大厨Umberto Bombana拥有30年以上入厨经验。Bombana对食材有着强烈的热爱和执着,与多家有机农场保持着联系。为了保证意餐的纯正味道和口感,Bombana坚持不做任何的本地化改良和优化,这样客人们就可以在北京也享受到地道的地中海风情。当然偶尔也会根据本地食材去做一些创意的意式做法,用一些小小的创新,带给客人不同的美味体验。 Heinz Beck担任意大利罗马华尔道夫酒店La Pergola餐厅的米其林三星名厨,94年便成为La Pergola餐厅主厨,而多年来La Pergolay一直都是罗马唯一一家米其林三星餐厅。 下面让我们来看看当晚都将享用到什么样的意式美食! 注:本次晚宴将采取包间内的分享式长桌。 日期:6月8号 周三 时间:18:00~20:00 价格:1388元/人+10%服务费 席位:10位 餐厅:Opera BOMBANA 地址:北京市朝阳区东大桥路9号Parkview Green芳草地地下二层21号单元 意大利花样罗马餐厅 位于北京凯宾斯基饭店的意大利花样罗马餐厅本次邀请来了三位意大利大厨,而6月9号将在餐厅亮相的大厨是意大利肉商学院肉商大师Simone Pracassi。来自意大利卡森蒂诺的他家族四代经营肉店生意,祖传屠宰手艺已传承近80年。他主营的肉类品牌 Macelleria Fracassi 在 2015年被 Gambero Rosso(意大利顶级的美食和葡萄酒指南)评为意大利最优秀的肉类生厂商之一,他本人也被意大利知名网站Scatti Di Gusto评为“全国肉房大厨20强”(Italy’s top 20 butchers)。6月9日晚,大家可以在花样罗马畅快淋漓地享用到大厨特别套餐,包括私房秘制香肠、“porchetta”等地道传统的意大利美食。 下面便是肉房大厨奉上的独家秘制套餐菜单: 米其林一星厨师Vincenzo Guarino在6月10号将亮相花样罗马餐厅,为大家带来纯正那不勒斯风味(需提前24小时预订)。来自那不勒斯的Vincenzo Guarino,在2009年担任I Salotti 餐厅行政总厨的时候获得米其林一星的称号,随后他在家乡Vico Equense 的餐厅 L’Accanto担任行政总厨时,又于2012年摘得米其林一星。Guarino多次参加国际意大利美食盛会,为世界各地的意大利美食爱好者带去他最独到创新的意式菜品! 下面便是Vincenzo Guarino为食客们准备的葡萄酒晚宴菜单 日期:6月9日 周四/6月10日 周五  时间:18:00~22:00 价格: 6月9日晚宴 452元/人(388元+16%附加费及增值税) 6月10日晚宴 1152/人(988元+16%附加费及增值税) 席位:每场30位 餐厅:意大利花样罗马餐厅 地点:北京燕莎中心凯宾斯基饭店一层 地址:北京市朝阳区亮马桥路50号 Flames 王府井希尔顿酒店邀请了来自意大利米其林一星厨师Paolo Gramaglia,与其餐厅主厨Toby Wang合作,为大家精心打造意大利坎帕尼亚文明主题美食盛宴。Paolo Gramaglia是毗邻意大利庞贝古城的著名餐厅President Restaurant的主人及主厨,充满热情、优雅、创意,对历史和烹饪情有独钟。President Restaurant自1993年开业起就好评如潮。餐厅及Paolo Gramaglia被授予多项国际性烹饪组织的嘉奖。 下面便是Paolo Gramaglia和Toby Wang联合打造的菜单 日期:6月9号~6月10号 每天 午餐/晚餐  价格:458元/人+15%服务费(无酒); 586元/人+15%服务费(含酒) 席位:每天6位 餐厅:Flames 地点:王府井希尔顿酒店五层 地址:北京市东城区王府井东街8号 意味轩 6月13号到16号期间,将由号称培根蛋酱意大利面之王”的Luciano Monosilio为大家演绎意大利地道风味菜式,以他独特的烹饪方式为您带来层层惊喜。2011年Luciano Monosilio与Alessandro Pipero在罗马合开了一间Pipero al Rex餐厅,仅开了九个月就得到了米其林级称号。之后在2012年他还被评选为最具有潜力厨师。2014年获得圣培露30岁以下最佳厨师称号。他所主理的餐厅还被评选为Guide l’ Espresso最佳新餐厅。 Monosilio擅长运用应季食材进行烹饪创作,新鲜应季的食材在他的手中如同现代舞一般,为您带来味觉与视觉的惊喜,他不选用最权威的或独创性的方式去烹饪,而是按照自己的方式创意菜品。 独具代表性的 “粗管蛋酱意大利面,匹克利诺芝士、猪脸肉”是不容错过的必选,Luciano Monsilio的培根蛋酱拥有完美的食材搭配比例,赢得全球意面爱好者的拥趸,而 “低温慢煮伊比利亚猪里脊,防风根酱、山葵”和“香煎黑鳕鱼、黑橄榄、海藻、食用红苗”则充分展示了罗马美食的轻松与浪漫,甜品“腌制姜汁菠萝,冰霜,意大利梅伦格”同样保留浓郁的罗马气息,令人恍然回到罗马假日。 日期:6月13日~6月16日 每天 午餐/晚餐 价格: 三道精选菜品午餐 388元/人+10%服务费及6%增值税 四道精选菜品午餐 488元/人+10%服务费及6%增值税 五道精选菜品晚餐 588元/人+10%服务费及6%增值税 六道精选菜品晚餐 688元/人+10%服务费及6%增值税 席位:每场20位 餐厅:意味轩 地点:北京金融街丽思卡尔顿酒店一层 地址:北京西城区金城坊东街1号 La Pizza尚都店 迪拜大厨Fortunato Ostacolo将与La Pizza的主厨携手为大家献上意大利米其林盛宴。Fortunato Ostacolo,来自迪拜的CAFÉ LOUNGE ITALIA餐厅,已有长达20年的厨师从业经验。自迪拜的Lounge Café Italiano开业以来,他便一直作为行政总厨,始终充满热情的将意大利美食介绍给客人,其制作的那不勒斯披萨绝对是迪拜最好、最经典的披萨。 在8号中午时间,如有兴趣,可去观摩La Pizza的披萨大赛,现场可免费品尝披萨。 日期:6月8号 周三 晚餐;6月9号 周四 午餐/晚餐 价格:298元/人 席位:每场20位 餐厅:La Pizza尚都店 地址:北京市朝阳区东大桥路8号Soho尚都1112号 此外,还有两家餐厅,北平咖啡和Bella Vita也加入到了本次活动中。 准备好一次性品尝遍意大利顶级美食了吗?米其林10星的极致体验,机不可失,赶紧点击左下角“阅读原文”预订吧!  

前不久,我们新先聚品刚在上海为大家奉献了精彩绝伦的“生蚝晚宴”,来宾们不仅观赏到了顶级的激动人心的开蚝大赛,还品尝了来自加拿大、日本及国内的十二位知名大厨准备的精致晚宴,用“火爆+惊艳”来形容最贴切不过了!如此难得一见的饕餮盛宴,真是令远在北京的朋友们黯然兴叹啊!不过不要心急,在未来的几天内,北京马上就将迎来属于自己的世界顶级美食活动了!高端的晚宴将足足持续一周的时间!而且相比上海的活动绝对有过之而无不及!那么到底是什么样的活动呢?下面就跟着我们新先聚品来看一看吧!


本次即将来到北京的顶级美食活动是始于2009年的意大利美食&美酒世界峰会,每年主办方都将甄选一座世界美食之都,为当地的饕客们带去高品质的意大利菜肴及美酒,并分享意式生活方式!活动曾在东京、纽约、迪拜、香港等多个国际大都市举行,而今年的第8届峰会,将首次在北京拉开序幕!届时6位共10星米其林大厨将空降北京,联合7家知名餐厅和酒店共同举办享誉全球的“第八届意大利美食&美酒世界峰会(The 8th Italian Cuisine & Wines World Summit)”!


不用远赴千里到意大利,只要在北京花上短短一周的时间,就可以享受米其林大厨们亲自烹制的美味佳肴,将那不勒斯、庞贝、罗马等地的意大利顶级美食一网打尽!如此难得的机会,预订情况有多么火爆可想而知!然而我们新先聚品为了回馈一直以来关注我们的读者们,还是为广大受众们拿到了珍贵的品鉴名额!下面就让跟着我们一起来了解一下本次“意大利美食&美酒世界峰会”活动的具体内容吧!

Opera BOMBANA


此次两位米其林三星大厨Umberto Bombana和Heinz Beck将坐镇Opera BOMBANA,携手餐厅主厨Marino D’antonio为大家贡献上“六星”盛宴!被冠以“白松露之王”称号的米其林三星大厨Umberto Bombana拥有30年以上入厨经验。Bombana对食材有着强烈的热爱和执着,与多家有机农场保持着联系。为了保证意餐的纯正味道和口感,Bombana坚持不做任何的本地化改良和优化,这样客人们就可以在北京也享受到地道的地中海风情。当然偶尔也会根据本地食材去做一些创意的意式做法,用一些小小的创新,带给客人不同的美味体验。

Heinz Beck担任意大利罗马华尔道夫酒店La Pergola餐厅的米其林三星名厨,94年便成为La Pergola餐厅主厨,而多年来La Pergolay一直都是罗马唯一一家米其林三星餐厅。

下面让我们来看看当晚都将享用到什么样的意式美食!

注:本次晚宴将采取包间内的分享式长桌。


日期:6月8号 周三

时间:18:00~20:00

价格:1388元/人+10%服务费

席位:10位

餐厅:Opera BOMBANA

地址:北京市朝阳区东大桥路9号Parkview Green芳草地地下二层21号单元


意大利花样罗马餐厅


位于北京凯宾斯基饭店的意大利花样罗马餐厅本次邀请来了三位意大利大厨,而6月9号将在餐厅亮相的大厨是意大利肉商学院肉商大师Simone Pracassi。来自意大利卡森蒂诺的他家族四代经营肉店生意,祖传屠宰手艺已传承近80年。他主营的肉类品牌 Macelleria Fracassi 在 2015年被 Gambero Rosso(意大利顶级的美食和葡萄酒指南)评为意大利最优秀的肉类生厂商之一,他本人也被意大利知名网站Scatti Di Gusto评为“全国肉房大厨20强”(Italy’s top 20 butchers)。6月9日晚,大家可以在花样罗马畅快淋漓地享用到大厨特别套餐,包括私房秘制香肠、“porchetta”等地道传统的意大利美食。

下面便是肉房大厨奉上的独家秘制套餐菜单:

米其林一星厨师Vincenzo Guarino在6月10号将亮相花样罗马餐厅,为大家带来纯正那不勒斯风味(需提前24小时预订)。来自那不勒斯的Vincenzo Guarino,在2009年担任I Salotti 餐厅行政总厨的时候获得米其林一星的称号,随后他在家乡Vico Equense 的餐厅 L’Accanto担任行政总厨时,又于2012年摘得米其林一星。Guarino多次参加国际意大利美食盛会,为世界各地的意大利美食爱好者带去他最独到创新的意式菜品!

下面便是Vincenzo Guarino为食客们准备的葡萄酒晚宴菜单

日期:6月9日 周四/6月10日 周五 

时间:18:00~22:00

价格:

6月9日晚宴 452元/人(388元+16%附加费及增值税

6月10日晚宴 1152/人(988元+16%附加费及增值税

席位:每场30位

餐厅:意大利花样罗马餐厅

地点:北京燕莎中心凯宾斯基饭店一层

地址:北京市朝阳区亮马桥路50号


Flames


王府井希尔顿酒店邀请了来自意大利米其林一星厨师Paolo Gramaglia,与其餐厅主厨Toby Wang合作,为大家精心打造意大利坎帕尼亚文明主题美食盛宴。Paolo Gramaglia是毗邻意大利庞贝古城的著名餐厅President Restaurant的主人及主厨,充满热情、优雅、创意,对历史和烹饪情有独钟。President Restaurant自1993年开业起就好评如潮。餐厅及Paolo Gramaglia被授予多项国际性烹饪组织的嘉奖。


下面便是Paolo Gramaglia和Toby Wang联合打造的菜单

日期:6月9号~6月10号 每天 午餐/晚餐 

价格:458元/人+15%服务费(无酒); 586元/人+15%服务费(含酒)

席位:每天6位

餐厅:Flames

地点:王府井希尔顿酒店五层

地址:北京市东城区王府井东街8号


意味轩


6月13号到16号期间,将由号称培根蛋酱意大利面之王”的Luciano Monosilio为大家演绎意大利地道风味菜式,以他独特的烹饪方式为您带来层层惊喜。2011年Luciano Monosilio与Alessandro Pipero在罗马合开了一间Pipero al Rex餐厅,仅开了九个月就得到了米其林级称号。之后在2012年他还被评选为最具有潜力厨师。2014年获得圣培露30岁以下最佳厨师称号。他所主理的餐厅还被评选为Guide l’ Espresso最佳新餐厅。


Monosilio擅长运用应季食材进行烹饪创作,新鲜应季的食材在他的手中如同现代舞一般,为您带来味觉与视觉的惊喜,他不选用最权威的或独创性的方式去烹饪,而是按照自己的方式创意菜品。


独具代表性的 “粗管蛋酱意大利面,匹克利诺芝士、猪脸肉”是不容错过的必选,Luciano Monsilio的培根蛋酱拥有完美的食材搭配比例,赢得全球意面爱好者的拥趸,而 “低温慢煮伊比利亚猪里脊,防风根酱、山葵”和“香煎黑鳕鱼、黑橄榄、海藻、食用红苗”则充分展示了罗马美食的轻松与浪漫,甜品“腌制姜汁菠萝,冰霜,意大利梅伦格”同样保留浓郁的罗马气息,令人恍然回到罗马假日。


日期:6月13日~6月16日 每天 午餐/晚餐

价格:

三道精选菜品午餐 388元/人+10%服务费及6%增值税

四道精选菜品午餐 488元/人+10%服务费及6%增值税

五道精选菜品晚餐 588元/人+10%服务费及6%增值税

六道精选菜品晚餐 688元/人+10%服务费及6%增值税

席位:每场20位

餐厅:意味轩

地点:北京金融街丽思卡尔顿酒店一层

地址:北京西城区金城坊东街1号


La Pizza尚都店


迪拜大厨Fortunato Ostacolo将与La Pizza的主厨携手为大家献上意大利米其林盛宴。Fortunato Ostacolo,来自迪拜的CAFÉ LOUNGE ITALIA餐厅,已有长达20年的厨师从业经验。自迪拜的Lounge Café Italiano开业以来,他便一直作为行政总厨,始终充满热情的将意大利美食介绍给客人,其制作的那不勒斯披萨绝对是迪拜最好、最经典的披萨。




在8号中午时间,如有兴趣,可去观摩La Pizza的披萨大赛,现场可免费品尝披萨。

日期:6月8号 周三 晚餐;6月9号 周四 午餐/晚餐

价格:298元/人

席位:每场20位

餐厅:La Pizza尚都店

地址:北京市朝阳区东大桥路8号Soho尚都1112号


此外,还有两家餐厅,北平咖啡和Bella Vita也加入到了本次活动中。


准备好一次性品尝遍意大利顶级美食了吗?米其林10星的极致体验,机不可失,赶紧点击左下角“阅读原文”预订吧!

 


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意大利米其林美食第二波!华贸丽思卡尔顿星级晚宴来袭!

意大利美食典雅高贵、浓重朴实,讲究原汁原味。其菜品千变万化,源远流长,对欧美餐饮影响深远,素有“西餐之母”的美誉。上周我们新先聚品为大家推送介绍过“第八届意大利美食美酒峰会”,食客们接连品尝6位意大利米其林名厨的独到手艺,连续一周尽享美食,盛况空前!


6位共10星米其林名厨的携手奉上的意大利美食盛宴,火爆程度可想而知,不过名额有限,令不少美食爱好者只能期待下次美食盛宴的到来。为了弥补食客遗憾,在6月18号和6月19号,意大利米其林星级厨师Alfredo Russo将在北京丽思卡尔顿酒店的巴罗洛意大利餐厅为大家打造美妙绝伦、创意无限的意大利米其林盛宴!


米其林星级厨师Alfredo Russo的家乡在意大利北部山麓地区,当地人们对美食的热爱与追求,可以说没有任何一个地方能够与之媲美。Alfredo 将传统的意式烹饪与对新鲜食材所散发的大自然气息相结合,不断创新,充满无限惊喜。


13岁时,Alfredo Russo就在当地餐馆里帮厨,15岁便进入餐饮学院进修,毕业后则在多家米其林餐厅做学徒,年仅25岁便获得了自己的第一颗米其林星。

Alfredo Russo经营的餐厅各具特色。在其22岁时,开了第一间属于自己的餐厅Dolce Stil Novo Restaurant,也是唯一一家位于维纳里亚王宫内的餐厅;Vivaldi by Alfredo Russo是Alfredo Russo所经营的另一家人气餐厅,自2000开业以来,该餐厅便始终被美食家评为迪拜最佳意大利餐厅之一。


可想而知,Alfredo Russo获得的荣誉不胜枚举。1994年,年仅26岁的Alfredo Russo便有了进入Jeunes Restaurateurs d’Europe的资格;2004年,意大利顶级美食指南L’Espresso授予Alfredo“意大利最优秀年轻厨师”称号;2011年,Alfredo Russo带领餐厅获得国际五星钻石大奖;2013年,Alfredo Russo获得意大利旅游局俱乐部(The Italian Touring Club)颁发的“意大利最杰出厨师之一”称号。


“简单的事不容易做”,这就是Alfredo Russo的餐饮哲学。


看到这里,大家肯定对Alfredo Russo的米其林盛宴感到迫不及待了吧!为了回馈一直关注我们的读者,我们新先聚品为大家拿到了晚宴名额作为粉丝大福利,七道菜仅需1188元!首先,让我们来看一看Alfredo Russo为大家打造的菜单!


牡蛎冰激凌


玛格丽特批萨式意米配水牛芝士,新鲜批萨草和小番茄


不仅Alfredo Russo的精湛厨艺值得期待,供人品尝其美食的餐厅同样品质卓越,那就是巴罗洛意大利餐厅!这是一家以意大利皇冠酒区BAROLO命名的餐厅,融合传统与现代菜品的精髓,有着不同一般的用餐体验。此外,该餐厅还特别设置了私密就餐空间,不乏浪漫。

米其林名厨亲自打造,带给食客在优质餐厅用餐的绝佳体验,多道意大利美食尽情品尝!感兴趣的朋友赶紧点击文章左下角的“阅读原文”预定吧!


时间:2016年6月18日 / 6月19日,每天 18:00~22:00

价格:1188元/位(不含酒);1588元/位(含酒)

地点:巴罗洛意大利餐厅

地址:朝阳区建国路甲83号北京丽思卡尔顿酒店2层


注意事项:

1.以上价格需另收10%服务费及6%增值税

2.因活动特殊,产品一经售出,一律不支持退款,可以转让。

3.订单确认成功后到餐厅报姓名和手机号即可。

4.如有问题需要咨询,请联系微信私号:Bertoni2011,或于工作时间(周一至周五10-18点)致电客服电话:010-65979157


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新先聚品

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前不久,我们新先聚品刚在上海为大家奉献了精彩绝伦的“生蚝晚宴”,来宾们不仅观赏到了顶级的激动人心的开蚝大赛,还品尝了来自加拿大、日本及国内的十二位知名大厨准备的精致晚宴,用“火爆+惊艳”来形容最贴切不过了!如此难得一见的饕餮盛宴,真是令远在北京的朋友们黯然兴叹啊!不过不要心急,在未来的几天内,北京马上就将迎来属于自己的世界顶级美食活动了!高端的晚宴将足足持续一周的时间!而且相比上海的活动绝对有过之而无不及!那么到底是什么样的活动呢?下面就跟着我们新先聚品来看一看吧!


本次即将来到北京的顶级美食活动是始于2009年的意大利美食&美酒世界峰会,每年主办方都将甄选一座世界美食之都,为当地的饕客们带去高品质的意大利菜肴及美酒,并分享意式生活方式!活动曾在东京、纽约、迪拜、香港等多个国际大都市举行,而今年的第8届峰会,将首次在北京拉开序幕!届时6位共10星米其林大厨将空降北京,联合7家知名餐厅和酒店共同举办享誉全球的“第八届意大利美食&美酒世界峰会(The 8th Italian Cuisine & Wines World Summit)”!


不用远赴千里到意大利,只要在北京花上短短一周的时间,就可以享受米其林大厨们亲自烹制的美味佳肴,将那不勒斯、庞贝、罗马等地的意大利顶级美食一网打尽!如此难得的机会,预订情况有多么火爆可想而知!然而我们新先聚品为了回馈一直以来关注我们的读者们,还是为广大受众们拿到了珍贵的品鉴名额!下面就让跟着我们一起来了解一下本次“意大利美食&美酒世界峰会”活动的具体内容吧!

Opera BOMBANA


此次两位米其林三星大厨Umberto Bombana和Heinz Beck将坐镇Opera BOMBANA,携手餐厅主厨Marino D’antonio为大家贡献上“六星”盛宴!被冠以“白松露之王”称号的米其林三星大厨Umberto Bombana拥有30年以上入厨经验。Bombana对食材有着强烈的热爱和执着,与多家有机农场保持着联系。为了保证意餐的纯正味道和口感,Bombana坚持不做任何的本地化改良和优化,这样客人们就可以在北京也享受到地道的地中海风情。当然偶尔也会根据本地食材去做一些创意的意式做法,用一些小小的创新,带给客人不同的美味体验。

Heinz Beck担任意大利罗马华尔道夫酒店La Pergola餐厅的米其林三星名厨,94年便成为La Pergola餐厅主厨,而多年来La Pergolay一直都是罗马唯一一家米其林三星餐厅。

下面让我们来看看当晚都将享用到什么样的意式美食!

注:本次晚宴将采取包间内的分享式长桌。


日期:6月8号 周三

时间:18:00~20:00

价格:1388元/人+10%服务费

席位:10位

餐厅:Opera BOMBANA

地址:北京市朝阳区东大桥路9号Parkview Green芳草地地下二层21号单元


意大利花样罗马餐厅


位于北京凯宾斯基饭店的意大利花样罗马餐厅本次邀请来了三位意大利大厨,而6月9号将在餐厅亮相的大厨是意大利肉商学院肉商大师Simone Pracassi。来自意大利卡森蒂诺的他家族四代经营肉店生意,祖传屠宰手艺已传承近80年。他主营的肉类品牌 Macelleria Fracassi 在 2015年被 Gambero Rosso(意大利顶级的美食和葡萄酒指南)评为意大利最优秀的肉类生厂商之一,他本人也被意大利知名网站Scatti Di Gusto评为“全国肉房大厨20强”(Italy’s top 20 butchers)。6月9日晚,大家可以在花样罗马畅快淋漓地享用到大厨特别套餐,包括私房秘制香肠、“porchetta”等地道传统的意大利美食。

下面便是肉房大厨奉上的独家秘制套餐菜单:

米其林一星厨师Vincenzo Guarino在6月10号将亮相花样罗马餐厅,为大家带来纯正那不勒斯风味(需提前24小时预订)。来自那不勒斯的Vincenzo Guarino,在2009年担任I Salotti 餐厅行政总厨的时候获得米其林一星的称号,随后他在家乡Vico Equense 的餐厅 L’Accanto担任行政总厨时,又于2012年摘得米其林一星。Guarino多次参加国际意大利美食盛会,为世界各地的意大利美食爱好者带去他最独到创新的意式菜品!

下面便是Vincenzo Guarino为食客们准备的葡萄酒晚宴菜单

日期:6月9日 周四/6月10日 周五 

时间:18:00~22:00

价格:

6月9日晚宴 452元/人(388元+16%附加费及增值税

6月10日晚宴 1152/人(988元+16%附加费及增值税

席位:每场30位

餐厅:意大利花样罗马餐厅

地点:北京燕莎中心凯宾斯基饭店一层

地址:北京市朝阳区亮马桥路50号


Flames


王府井希尔顿酒店邀请了来自意大利米其林一星厨师Paolo Gramaglia,与其餐厅主厨Toby Wang合作,为大家精心打造意大利坎帕尼亚文明主题美食盛宴。Paolo Gramaglia是毗邻意大利庞贝古城的著名餐厅President Restaurant的主人及主厨,充满热情、优雅、创意,对历史和烹饪情有独钟。President Restaurant自1993年开业起就好评如潮。餐厅及Paolo Gramaglia被授予多项国际性烹饪组织的嘉奖。


下面便是Paolo Gramaglia和Toby Wang联合打造的菜单

日期:6月9号~6月10号 每天 午餐/晚餐 

价格:458元/人+15%服务费(无酒); 586元/人+15%服务费(含酒)

席位:每天6位

餐厅:Flames

地点:王府井希尔顿酒店五层

地址:北京市东城区王府井东街8号


意味轩


6月13号到16号期间,将由号称培根蛋酱意大利面之王”的Luciano Monosilio为大家演绎意大利地道风味菜式,以他独特的烹饪方式为您带来层层惊喜。2011年Luciano Monosilio与Alessandro Pipero在罗马合开了一间Pipero al Rex餐厅,仅开了九个月就得到了米其林级称号。之后在2012年他还被评选为最具有潜力厨师。2014年获得圣培露30岁以下最佳厨师称号。他所主理的餐厅还被评选为Guide l’ Espresso最佳新餐厅。


Monosilio擅长运用应季食材进行烹饪创作,新鲜应季的食材在他的手中如同现代舞一般,为您带来味觉与视觉的惊喜,他不选用最权威的或独创性的方式去烹饪,而是按照自己的方式创意菜品。


独具代表性的 “粗管蛋酱意大利面,匹克利诺芝士、猪脸肉”是不容错过的必选,Luciano Monsilio的培根蛋酱拥有完美的食材搭配比例,赢得全球意面爱好者的拥趸,而 “低温慢煮伊比利亚猪里脊,防风根酱、山葵”和“香煎黑鳕鱼、黑橄榄、海藻、食用红苗”则充分展示了罗马美食的轻松与浪漫,甜品“腌制姜汁菠萝,冰霜,意大利梅伦格”同样保留浓郁的罗马气息,令人恍然回到罗马假日。


日期:6月13日~6月16日 每天 午餐/晚餐

价格:

三道精选菜品午餐 388元/人+10%服务费及6%增值税

四道精选菜品午餐 488元/人+10%服务费及6%增值税

五道精选菜品晚餐 588元/人+10%服务费及6%增值税

六道精选菜品晚餐 688元/人+10%服务费及6%增值税

席位:每场20位

餐厅:意味轩

地点:北京金融街丽思卡尔顿酒店一层

地址:北京西城区金城坊东街1号


La Pizza尚都店


迪拜大厨Fortunato Ostacolo将与La Pizza的主厨携手为大家献上意大利米其林盛宴。Fortunato Ostacolo,来自迪拜的CAFÉ LOUNGE ITALIA餐厅,已有长达20年的厨师从业经验。自迪拜的Lounge Café Italiano开业以来,他便一直作为行政总厨,始终充满热情的将意大利美食介绍给客人,其制作的那不勒斯披萨绝对是迪拜最好、最经典的披萨。




在8号中午时间,如有兴趣,可去观摩La Pizza的披萨大赛,现场可免费品尝披萨。

日期:6月8号 周三 晚餐;6月9号 周四 午餐/晚餐

价格:298元/人

席位:每场20位

餐厅:La Pizza尚都店

地址:北京市朝阳区东大桥路8号Soho尚都1112号


此外,还有两家餐厅,北平咖啡和Bella Vita也加入到了本次活动中。


准备好一次性品尝遍意大利顶级美食了吗?米其林10星的极致体验,机不可失,赶紧点击左下角“阅读原文”预订吧!

 


古巴九级雪茄大师空降成都!共享鸡尾酒无限畅饮会!

“燃灰白如雪,烟草卷如茄”,徐志摩绣口一吐,“雪茄”中文芳名四溢而出。抽一支雪茄,对成熟的雪茄客而言是一项私人的精神体验,所以,从前男士们会在家中设有专门的空间来享受“雪茄时间”,当然,也许这只是绅士时代的旧风,现代社会中,能够驾驭好雪茄的人,他们是雪茄的主人,也是生活的主人。一句话形容:“雪茄之于男人,正如香水之于女人。”其实何止是香水,一切那些能令女人风姿绰约的附属品,对于男人,雪茄以一敌百。男人表现魅力不在于肤浅的形式,而在于品味和生活态度。


众所周知,烟草最初是由美洲印第安人率先发现和使用的,然而其后的广泛传播于世界,则要归功于发现新大陆的哥伦布了。1492年10月28日哥伦布率领他的探险队在南美圣-萨尔瓦多第一次目睹了印第安人吸食烟草的情形,烟草就是从这一天开始被西方闻名世界发现和认知的。不过恐怕哥伦布也不会想到,这样一种吸烟形式竟然会风靡五百余年,并且被展现和迅速传播于整个世界。


法语里香烟cigarette就是由词根“雪茄cigar”和词缀“小的-ette”构成,可见雪茄的地位之于烟草,好比宪法之于法律。但是不同于香烟,雪茄只有非常少的烟味,通常是一些发酵过的烟草和其他的味道。一些好的雪茄特别是如古巴早期到1990年份的雪茄基本上没有烟的味道,取而代之的是例如皮革,可可,坚果,香草,蜂蜜,苹果,桃等香味。所以初级烟客,甚至没有接触过香烟的人也可以尝试吞云吐雾中雪茄带来的美好享受。当然资深雪茄客更可以游刃于纷呈莫测的“茄境”之中,不同颜色、浓度、产地和口感……会为雪茄客带来截然的幸福之感。


对于高品质人士来说,抽雪茄不仅仅是一种娱乐消遣,更是一种社会地位以及身份财富的象征,在面对一系列复杂的雪茄礼仪时,从容不迫地经历整个过程,凸显了一个成熟男人的绅士风度。对于许多人来说,抽雪茄甚至是一种精神的寄托,在享受这份安逸的沉静时,压力会不知不觉地缓解,心情也得到了改善,延长了思考问题的时间。纵观历史,许多各国政要、好莱坞巨星或者是知名作家,都对雪茄有着痴迷的钟爱。



历史风云人物、英国前首相丘吉尔嗜抽雪茄,几乎所有的历史图片中他都是抽着雪茄的,雪茄被认为是他的标志性符号,甚至在他91岁高龄逝世时,手中还夹着一支雪茄。


肯尼迪一生与雪茄在一起的时间,比他和梦露在一起的时间要长得多,他在签署古巴雪茄禁销美国的协议前一天晚上,派新闻秘书皮埃尔疯狂收购古巴雪茄。


古巴领导人卡斯特罗可以说是对古巴雪茄闻名全世界起到了推动性的作用,他认为品尝雪茄可以体味生活之美,所以无论是从电视还是报刊上,都能够看见手持雪茄、谈笑风生的卡斯特罗。


马克·吐温写作的灵感来自于抽雪茄,在70岁生日宴会时,马克·吐温向到场的朋友谈他长寿的秘诀:“抽雪茄,一次不能超过一支。”


海明威与古巴的缘分不仅仅是《老人与海》,还有那散发芳香气味的雪茄,由于海上风高浪急,点燃雪茄非常不易,因此海明威将雪茄两端都削尖以方便燃点。


历史上最伟大的球员迈克尔·乔丹也是个雪茄爱好者,他在98年投篮命中率下滑严重,而主要原因竟然是97年因切雪茄时不慎切断了右手食指筋,因此造成了终身残疾。


雪茄和硬汉也十分匹配,在所有明星之中,阿诺施瓦辛格是最贴切的雪茄代言人,不管是在电影还是日常生活中,经常能看到他嘴里叼着一支粗大的雪茄。


可以看出,雪茄在进入文明社会后迅速成了上流社会男人的身份象征。二战后,以英国首相丘吉尔为首的一批雪茄客的出现,使得雪茄与高贵、勇猛、顽强、男人味儿等特质紧密结合在一起,手持一根上好雪茄成了身份的代名词,也成了男性阳刚之气的标志之一。那么为何大家都对雪茄情有独钟呢,雪茄的颜色、产地和抽法都有什么讲究呢?下面就让我们新先聚品逐一为大家简单介绍一番。



首先从颜色与口味浓度来看,雪茄叶的颜色越深,抽起来味道就愈甜愈浓郁,茄衣的油脂和糖分就愈高。茄衣的颜色有时集中,可以粗略分成七种级本色:青褐色又叫美国市场精选,简称AMS 或Candela。在烟叶成熟前采收并快速烘干,叶子才会是这种颜色,清淡的几乎无味,含有少量的油脂;如淡咖啡般的浅褐色是清淡型雪茄的标准色,如哈瓦那H.Upmann和采用康乃迪克遮叶做的茄衣的雪茄;茶色,中褐色采用喀麦隆茄衣的多明尼加制Paratagas;暗红褐色味道芬芳,经完整发酵成熟后的色泽;深褐色口感中等醇烈,气味较Maduro(黑色)浓郁,风味醇郁丰富;如咖啡般的深褐色如浓郁的哈瓦那品牌Bolivar,很适合雪茄老手享用,也被视为传统的古巴雪茄色泽;MADURO黑色口感极浓郁但不太有香味。



制作高品质的雪茄自然是要选择好的品种在适宜的地方种植。雪茄烟草主要生产国:巴西、喀麦隆、古巴、多米尼加共和国、洪都拉斯、印尼、墨西哥、尼加拉瓜和美国。古巴生产的雪茄普遍被认为是雪茄中的极品。烟叶采摘下来,经烘干、发酵、整平、存放,然后挑选烟叶制作雪茄,其间大约要经历三年时间,80余道工序。卷雪茄用的烟叶外层与内层也是不同的,外包烟叶要挑选叶薄、油份大而有光泽的品种,这样雪茄的外形才会漂亮而且燃烧得好。雪茄的内层又分为Ligero、seco、volado,它们分别是产生沉醉感,制造芳香和助燃的部分,Ligero是雪茄的灵魂所在,雪茄50%的味道取决于它。



雪茄是由茄心、茄套和茄衣三部分组成的,每一部分都属于不同品种的烟草,经过各自不同的熟成时间,而真正高品质的雪茄在这三方面均有良好表现,再由经验老道的雪茄师傅手工卷制而成,所以相比运用碎烟叶和机器包装方式制成的普通香烟,无论是质感、还是味道都相差甚远,价格自然也会高出许多,另外由于雪茄最适宜的保存温度是18度到21度,最佳湿度为65度到75度,所以雪茄爱好者们通常家中会备有恒温保湿箱,这样一来,高门槛的雪茄就如同珍贵的红酒一样进入了成熟、生活精致以及富有的高品质人士的世界,并成为了他们的宠儿。


雪茄也和红酒一样注重制作工艺、产地与年份。上好的雪茄几百年来一直沿袭着手工制作的工艺,制作一支雪茄需要222道工序,在这些工序中,除了一道和金属有关的切割雪茄的雪茄刀外,其余均是纯手工制作。这些都是文化,而文化是无价的,所以雪茄的制作对于雪茄制作的师的技术水平要求极高。那么雪茄制作师们到底是怎么卷烟的呢?让我们通过下面这段视频了解一下吧!


在古巴,雪茄制作师共分为九个等级,九级为最高级别。由于做成一支好的雪茄要经过222道工序,可见要成为一个九级制作大师是多么的难。长期以来,古巴雪茄的制作工艺一直是商业机密。


为了扩大古巴雪茄的国际影响,近几年,每年古巴政府都会派出一至两位卷烟师到世界各地宣传雪茄文化。而今年我们新先聚品将亲自邀请卷烟大师Velazco Ramos Alain来到成都新开最具国际水准的酒吧Wizar,亲自示范手工卷烟的过程,Alain在古巴是屈指可数的九级卷烟师,堪称大师级卷烟师。在为一些顶级贵宾举行的现场演示中,Alain作品的最高身价每只雪茄可达千元以上。


Alain可以熟练驾驭各种尺寸的雪茄制作,用古巴朗姆润叶,酒香融于茄香,茄叶熏蒸,杉木醇化,天赐精华,尽会于此。再凭借其精湛的技艺和熟练的经验,将精心挑选的茄叶以平衡的力度展开、填充、包裹、手压、定性、切割等环节,制作成雪茄客爱不释手的上乘雪茄。当天他将来到现场为客人们讲解并亲自示范手工卷烟的过程,这对于雪茄客们来说可是千载难逢的好机会啊!


此次举办活动的Wizar坐落在成都最繁华地段大慈寺商业综合体晶融汇一楼,是一家追根溯源的Speak easy鸡尾酒吧,Speak easy实际上就是地下酒吧,19世纪20年代美国一条禁酒令促生了地下酒吧和混合饮品这种神秘而无奈的酒吧风格和调酒技术,酒客为了尽享饮酒社交之欢而又不至招来牢狱之灾,便在烈焰灼烧的高酒精烈酒里加上了可乐、果汁,使之颜色变得色彩斑斓,以便警察查牌时可以蒙混过关。

Wizar真实呈现《了不起的盖茨比》剧情里的酒吧场景,酒吧音乐风格以Funky jazz为开场,当人潮涌动的酒吧黄金时间来临,则会切换成节奏感更鲜明的deep house ,另外每周六还有爵士歌手现场献艺。



Wizar老板来自于北京知名的太古旗下东隅酒店Xian bar,离开北京誓要回到家乡成都开一家最有国际水准的酒吧,引领当地潮流!这里的原创鸡尾酒以Old school和New school的风格陈列,不管你喜欢厚重还是清新,浓烈还是淡雅,总能在里头找到适合自己的那杯。

经典鸡尾酒配方秉承传统,工艺精益求精,烈酒选择上,精选的四十款波本和超过二十款朗姆是店家特立独行的体现,不跟风做百款以上苏格兰,日本威士忌。此外,还有超过50款香槟和葡萄酒可以让你的挑剔味蕾在这里变成宽容,找到归宿。


为了回馈一直关注我们的读者,我们新先聚品将承担邀请大师亲临现场演示的成本费用,并选择在成都新开的最地道酒吧Wizbar举办这场雪茄威士忌/鸡尾酒活动,同时这也是我们新先聚品在成都举办的第一场活动!在Wizbar酒吧单点每杯鸡尾酒的价格在80元到100元之间,而我们特别精心挑选了五款经典鸡尾酒任意畅喝,让喜爱鸡尾酒的来宾们可以一次过足瘾!作为粉丝大福利,每位仅需200元!那么是哪五款鸡尾酒呢?一起来看一下酒单吧!


Wizard martini 巫师马天尼

Ketel one, pink grapefruit juice, grapefruit syrup, lime juice 

肯特一号伏特加,粉红西柚汁,西柚糖浆,青柠


Scarlet 绯红

Ketel one, red wine, strawberry syrup, peach liqueur, passion fruit syrup, lemon

肯特一号伏特加,红葡萄酒,草莓糖浆,桃子力娇酒,百香果糖浆,柠檬


Minty vesper 薄荷薄暮

Beefeater, Ketel one, mint, lime, sugar 

比发达金,肯特一号伏特加,薄荷叶,青柠,糖


Mojito 莫吉托

Havana white, lime, mint, brown sugar, soda

哈瓦那白朗姆,青柠,薄荷叶,棕糖,苏打


Bubbly passion fruit 起泡百香果(无酒精)

Pink grapefruit juice ,Fresh passion fruit, passion fruit syrup, lemon, soda

粉红西柚汁,新鲜百香果,百香果糖浆,柠檬,苏打


以上五款鸡尾酒无限畅饮,每位仅需200元!在高端时尚的酒吧里消遣,现场观看九级雪茄大师Alain亲自讲解并示范卷烟过程,并无限畅饮鸡尾酒!另外为了迎合不同客人的口味需求,我们现场还将准备两瓶皇家礼炮供来宾畅饮!如此丰富难得的内容竟只需这样亲民的价格,实在是不容错过!


时间:2016年6月3日 周五 8:00~10:00(两小时内无限畅饮) 

价格:200元/人

地点:Wizar

地址:锦江区东大街99号晶融汇1楼

席位:30人


由于此次活动名额有限,只有30个席位!感兴趣的的朋友们快点击左下角“阅读原文”链接进行抢购吧!此次活动是我们新先聚品在成都的一个开始,将来我们还会陆续举办各种活动,欢迎大家踊跃参与!


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京城首届最有趣美食商业大赛来袭!新奇美味after party吃high啦!


对于喜爱美食的朋友,应该对国内外各种厨神大赛或是厨艺大赛不会陌生吧,虽然看起来特别专业诱人,但参与其中的不是名人就是专业大厨,我们这些观众至多看个热闹,即便心生向往也只能是向往了,毕竟参与的门槛儿还真是太高了。但即使如此,我们热爱自己动手的心又怎么能停歇呢?试想一下,如果随机给你一些食材,再随机给你三五个队友,让你短时间内通过团队协作做出属于自己的美食,而且光做出来还不行,还得会讲故事,忽悠大家都来吃你的团队打造的美味,是不是听起来就非常有趣呢?如此有创新意味的美食商业大赛上,大家比拼的可就不仅仅是厨艺了,还要拼创意和商业头脑,随机组队让大家在短时间内打造自己的梦幻餐厅与主打菜品,比起那些距离我们十万八千里的美食节目、美食大赛岂不更有意思?

在制作完自己的美食之后,大家就可以互相品尝各自的创意菜品,并进行投票,不知道你对自己还有信心吗?同时,除了美食商业大赛,你还能在同一个地方就吃遍由不同商家提供的多种精致而独特的美食,这样的after party最是令人满意。其实在美国、欧洲和澳洲,像这样高品质的尝鲜活动并不少见,一直颇受美食爱好者欢迎。在一场尝鲜活动中,你往往就能品尝到多种不同的美食,分量不大,但样样精致,并且新鲜健康。

因此,要是能一次性体验美食商业大赛和尝鲜活动,就再妙不过了!为此,我们新先聚品就将在5月29日与京城首家“美食孵化器”Hatchery联手正式为大家推出京城首届美食商业大赛还有人见人爱的尝鲜活动!

美食孵化器?创业孵化器大家听说过吧,像李开复老师创办的创新工场就是典型的创业孵化器,只不过孵化的企业类型种类繁多,而专门针对餐饮与美食品牌孵化的公司大家估计都没见过吧?但其实原理相通,同样是为有创意有思想的创业者提供平台,使之有机会将自己的创意落到实处,开一间属于自己的特色餐厅,为大家制作出独一无二的美食!

在北京,就有3家餐厅正在孵化,大家肯定没听说过,因为都处于神秘的孵化期,行事相当低调,它们就是青口船长、灵碗以及大熊,也是这次活动的主角之一!

青口船长主打海鲜佳肴,其中新西兰青蚝(green-lipped mussel)最是一绝。说起青口船长,那也是有故事的人。多年来,他一直在南太平洋辗转徘徊,不时与海盗们躲猫猫,只为了找寻心目中最好的海鲜,最后终于发现新西兰青蚝与青口锅这一绝配,若再搭配上手工酿制的啤酒,便更上一层楼了。其他的配菜如松露油薯条、苦菜沙拉以及甜点冰激凌三明治、大熊饼干等等在享受青蚝时也是必不可少。

灵碗则是北京第一家主打以新鲜冰沙为主料的餐厅。每天灵碗都会为大家呈现健康而又高颜值的料理,其大厨包大胃独创了冰沙碗配烘烤燕麦,夏威夷风味腌制生鱼碗,米饭为主料的其他料理以及各种沙拉, 除了三明治以及每天新鲜烘焙的面包和甜点,还提供各种精心搭配的酒水饮料。


大熊,主要经营面包和甜点。既然是在美食孵化器积蓄力量,大熊的面包和甜点当然别具一格,曲奇饼冰激凌就是他们的杰作。

这3家餐厅在哪个孵化器发展呢?没别的,在北京,美食餐厅孵化器也只有Hatchery了!

Hatchery是刀哥我的外国好哥们儿Alex创办的,他是上任新西兰驻华大使的儿子,一直在不遗余力的将新西兰的美食引进到国内来。他和朋友联合打造的这个美食孵化器主要是想要给北京的餐饮界带来一丝活力和创新。

同样作为年轻人,他们特别理解年轻人创业做餐厅的风险和难点,尤其是概念试水以及场地租赁的成本上,所以组合了一帮有理想爱美食的国际友人们,一个全新的餐饮孵化平台就诞生啦!


Ok,现在可以回到我们的美食商业大赛和尝鲜活动上了。

在5月29日,我们新先聚品就将与Hatchery联手为大家献上精彩的活动。届时,Hatchery将提供全部食材,随机将5人归为一组,进行一场厨艺大PK!现在可知的食材只有切块或切条的生鱼肉(传统夏威夷佳肴都是这么准备鱼肉的,基于此做出的菜肴英文称之为Poke),而其他食材则放在了一个秘密的食材盒。至于到底是什么食材,只有开启盒子之后才能知道。有兴趣做夏威夷美食Poke的朋友尽可大胆尝试。当然,也可以根据秘密食材盒随机发挥。



且看利用现有食材,你能与队友一起创造出怎样的美食,能否在与其他小组的美食之争中脱颖而出。如果太过优秀,说不定Hatchery还会考虑把你纳入团队,为你的手艺宣传呢!

“美食大赛”之后,就是更激动人心的重头戏-----“尝鲜活动”!到时将有不限量流动精致美食出现在大家面前以供品尝。这次尝鲜活动也是一次社交性质的活动,因此无须正襟端坐在桌上,大家可以尽情随意走动聊天,而各种美食则会在服务人员手中不断流动。所有美食也全由Hatchery提供,而制作美食的则是Hatchery里创意十足的厨师们,其中就包括青口船长、灵碗、大熊以及Hatchery自己的厨师。“尝鲜活动”中,每一道都将是平时大众鲜能品尝到的菜品!想考验和犒劳自己的味蕾,更待何时?!


到这也就不卖关子了,到时要尝鲜的菜品,现在让我们先一睹为快!


开胃菜

巴厘岛风味鲈鱼串加马来咖喱蘸酱;

意式橄榄油油炸鱿鱼圈;

味增酱烤玉米;

摩洛哥风味沙拉(糙米加碳烤西蓝花,摩洛哥香料,坚果,新鲜石榴,菲达奶酪)。


主菜

中式清蒸新西兰青口;

培根烤新西兰青口;

墨西哥烟熏辣椒烤鸡翅;

墨西哥烟熏辣椒奶油酱配大薯条。


甜点

覆盆子香草奇亚子布丁配巧克力碎;

巧克力海盐曲奇饼配香草冰激凌三明治。

另一方面,美食怎么少的了美酒呢?这次活动的美酒就将由Cheers提供!大家都知道,Cheers是一家主要经营高性价比红酒的零售商,现在就让我们也来看看Cheers为本次活动带来的酒类!

上图左是Rialto Moscato del Veneto Frizzante(里亚托莫斯卡托低泡葡萄酒,下图左)。这是一款非常清新美味的葡萄酒,拥有诱人精致夏季水果的风味,清新淡雅的口感,可以用来搭配甜点;上图中是Peter & Peter Pinot Noir(皮特·彼得黑皮诺葡萄酒,下图中),这款高品质的黑皮诺葡萄酒来自德国著名的德国法尔茨产区,具有诱人的红色水果和果酱香味,有着淡淡的橡木和杏仁的味道。黑皮诺酒体丝滑,口感柔顺,口齿间弥漫着淡淡的樱桃香气;上图右则是Königsmosel(摩泽之王雷司令半甜白葡萄酒,下图右),这款酒酒体平衡,口感柔顺,甜度适中,是产自德国著名摩泽山谷的一款非常经典的白葡萄酒。


当然,Hatchery里也自家的饮料酒水,苹果汁、鸡尾酒、啤酒,任君购买品尝!


标题都说了,这是次美食大趴,那么音乐与美食美酒一样必不可少。音乐声起,到时不仅味蕾,连听觉都得到升华。一次派对,多种体验,福利太多太惊喜!


再告诉大家一个好消息,在美食大赛获得第一名的小组,每人将获得 Cheers 提供的Marquise Bernard Sparkling wine一瓶,同时Hatchery也将给组内每人一张价值300元的代金券。而美食大赛的第二、第三名的小组, 将获得Cheers的美酒Marquise Bernard Sparkling wine代金券,凭此券可到其任意一家门店换取美酒。怎么样,看到这里是不是蠢蠢欲动了呢?名额有限,错过这次机会只能等待明年了!赶紧点击左下角“阅读原文”报名参加吧!

 

美食大赛:

时间:5月29日14:00--16:00

地点:Hatchery

地址:朝阳区农展馆南里12号克拉斯家具院里(长虹桥东北角,团结湖地铁B出口)

价格:200元/人(包含厨具、食材及其他必要材料;可免费参加随后的尝鲜活动)

席位:50席


尝鲜活动:

时间:5月29日16:00--22:00

地点:Hatchery

地址:朝阳区农展馆南里12号克拉斯家具院里(长虹桥东北角,团结湖地铁B出口)

价格1:200元/人

价格2:500元/人(含酒水)


注:美食大赛遵循自愿报名原则。可个人报名或事先五人组队报名,如不足五人则需随机组队。具体流程活动当天将向大家宣告。美食大赛报名人数仅限50人,尝鲜活动则不限。


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京城首届最有趣美食商业大赛来袭!新奇美味after party吃high啦!

对于喜爱美食的朋友,应该对国内外各种厨神大赛或是厨艺大赛不会陌生吧,虽然看起来特别专业诱人,但参与其中的不是名人就是专业大厨,我们这些观众至多看个热闹,即便心生向往也只能是向往了,毕竟参与的门槛儿还真是太高了。但即使如此,我们热爱自己动手的心又怎么能停歇呢?试想一下,如果随机给你一些食材,再随机给你三五个队友,让你短时间内通过团队协作做出属于自己的美食,而且光做出来还不行,还得会讲故事,忽悠大家都来吃你的团队打造的美味,是不是听起来就非常有趣呢?如此有创新意味的美食商业大赛上,大家比拼的可就不仅仅是厨艺了,还要拼创意和商业头脑,随机组队让大家在短时间内打造自己的梦幻餐厅与主打菜品,比起那些距离我们十万八千里的美食节目、美食大赛岂不更有意思?

在制作完自己的美食之后,大家就可以互相品尝各自的创意菜品,并进行投票,不知道你对自己还有信心吗?同时,除了美食商业大赛,你还能在同一个地方就吃遍由不同商家提供的多种精致而独特的美食,这样的after party最是令人满意。其实在美国、欧洲和澳洲,像这样高品质的尝鲜活动并不少见,一直颇受美食爱好者欢迎。在一场尝鲜活动中,你往往就能品尝到多种不同的美食,分量不大,但样样精致,并且新鲜健康。

因此,要是能一次性体验美食商业大赛和尝鲜活动,就再妙不过了!那么,好消息来了!就在5月29日,在北京,Hatchery位于团结湖的总部就将举办首届“美食商业大赛”和“尝鲜活动”!

等等,Hatchery是什么呀?孵化器?Yes and no~~Hatchery是新鲜美食聚集地,是“美食餐厅孵化器”!这家公司成立之初就放出豪言,要把世界各地最独特的风味和最好的菜品带到中国,还要把自己打造成令中国下一代食品新思想、新企业家可施展拳脚的新平台,为中国广大梦想家和食客持续制造福利。

那么Hatchery具体是如何帮助创业者呢?这就得说到他们的“孵化五部曲”了。首先,创业者得有自己的作品或新颖的餐饮理念;其次,Hatchery会对此创意进行市场评估,研究其可行性;接着,就是在Hatchery里孵化三个月,将菜品和想法落到实处,同时试营业;然后,在孵化成功的基础上,与Hatchery的场地合作伙伴合作;最后,在前四步成功的基础上,就可自主开店,而Hatchery也会在一定时间内提供支持。

Hatchery不仅支持有思想的餐饮业工作者,帮助其实现营业餐厅、咖啡厅或酒吧的梦想,也支持餐饮爱好者对菜品的不断探索,因此新菜品层出不穷。对于饕餮食客而言,每天都能吃到不一样的美食,Hatchery就是一处天堂!所谓惊喜,就是伴随着探索而来的!


因此在Hatchery,你看到的都将会是最新颖的餐饮理念,绝对要刷新你对食物品质、用餐环境的已有观念!



现在在Hatchery,共有2家餐厅正在孵化,分别是青口船长和灵碗。



青口船长主打海鲜佳肴,其中新西兰青蚝(green-lipped mussel)最是一绝。说起青口船长,那也是有故事的人。多年来,他一直在南太平洋辗转徘徊,不时与海盗们躲猫猫,只为了找寻心目中最好的海鲜,最后终于发现新西兰青蚝与青口锅这一绝配,若再搭配上手工酿制的啤酒,便更上一层楼了。其他的配菜如松露油薯条、苦菜沙拉以及甜点冰激凌三明治、大熊饼干等等在享受青蚝时也是必不可少。

灵碗则是北京第一家主打以新鲜冰沙为主料的餐厅。每天灵碗都会为大家呈现健康而又高颜值的料理,其大厨包大胃独创了冰沙碗配烘烤燕麦,夏威夷风味腌制生鱼碗,米饭为主料的其他料理以及各种沙拉, 除了三明治以及每天新鲜烘焙的面包和甜点,还提供各种精心搭配的酒水饮料。

Ok,现在回到我们的美食商业大赛和尝鲜活动上。


在5月29日,Hatchery将提供全部食材,随机将5人归为一组,进行一场厨艺大PK!现在可知的食材只有切块或切条的生鱼肉(传统夏威夷佳肴都是这么准备鱼肉的),而其他食材则放在了一个秘密的食材盒。至于到底是什么食材,只有开启盒子之后才能知道。


且看利用现有食材,你能与队友一起创造出怎样的美食,能否在与其他小组的美食之争中脱颖而出。如果太过优秀,说不定Hatchery还会考虑把你纳入团队,为你的手艺宣传呢!

“美食大赛”之后,就是更激动人心的重头戏-----“尝鲜活动”!到时将有不限量流动精致美食出现在大家面前以供品尝。所有美食全由Hatchery提供,而制作美食的则是Hatchery里创意十足的厨师们,其中就包括青口船长、灵碗以及Hatchery自己的厨师。“尝鲜活动”中,每一道都将是你见所未见闻所未闻的新菜品!想考验和犒劳自己的味蕾,更待何时?!

到这也就不卖关子了,到时要尝鲜的菜品,现在让我们先一睹为快!


开胃菜:巴厘岛风味鲈鱼串加马来咖喱蘸酱;意式橄榄油油炸鱿鱼圈;味增酱烤玉米;摩洛哥风味沙拉(糙米加碳烤西蓝花,摩洛哥香料,坚果,新鲜石榴,菲达奶酪)。


主菜:中式清蒸新西兰青口;培根烤新西兰青口;墨西哥烟熏辣椒烤鸡翅;墨西哥烟熏辣椒奶油酱配大薯条。

甜点:覆盆子香草奇亚子布丁配巧克力碎;巧克力海盐曲奇饼配香草冰激凌三明治。

另一方面,还有Cheers为大家提供的各式酒类供大家畅饮!Cheers的进口葡萄酒在业界有口皆碑,现在就让我们也来看看Cheers为本次活动带来的酒类!


Rialto Moscato del Veneto Frizzante(里亚托莫斯卡托低泡葡萄酒):这款葡萄酒清新美味,透露着精致夏季水果的风味,清新淡雅的口感,可以用来搭配甜点。


Peter & Peter Pinot Noir(皮特·彼得黑皮诺葡萄酒):这款来自德国著名的德国法尔茨产区的葡萄酒具有诱人的红色水果和果酱香味,有着淡淡的橡木和杏仁的味道。黑皮诺酒体丝滑,口感柔顺,口齿间弥漫着淡淡的樱桃香气。


Königsmosel(摩泽之王雷司令半甜白葡萄酒):这款酒酒体平衡,口感柔顺,甜度适中,是产自德国著名摩泽山谷的一款非常经典的白葡萄酒。


标题都说了,这是次美食大趴,那么音乐与美食美酒一样必不可少。音乐声起,到时不仅味蕾,连听觉都得到升华。一次派对,多种体验,福利太多太惊喜!

怎么样,看到这里是不是蠢蠢欲动了呢?名额有限,错过这次机会只能等待明年了!赶紧点击左下角“阅读原文”报名参加吧!

 

5月29日流程:

14:00--16:00,美食大赛

16:00--22:00,尝鲜活动


价格1: 200元/人

价格2: 500元/人(含酒)


注:美食大赛是自愿参加,非强制。


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苹果设备的多功能按键一向非常人性化,不过这种便利功能可不仅仅存在于各种电子设备本机上,它们所配备的耳机同样具有一键多功能的优点,只要你掌握今天我们新先聚品为你介绍的一下一系列方法,就能玩转苹果耳机,再也不用听歌的时候还要拿出手机才能控制播放了!


如果按下中间的按键就可以播放音乐应用里的歌曲。

再按一下就能停止播放。

快速按两下中间按键就可以跳至下一首歌曲。

快速按三下中间按键就能从头播放当前歌曲或者跳至前一首歌曲。

双击中间按键,第二下按住按键就可以快速播放当前歌曲。

三击按键,第三下按住就可以回倒歌曲。

来电时可以按下中间按键来应答。

耳机控制键内有内置麦克风,所以可以直接用以通话。

如果同时有另一通电话打入,可以按下中间按键来切换通话,原先通话会被保留不会被挂机。

如果不打算接第二通电话可以按住中间按键就可以跳过来电。

挂断电话也只需按一次中间按键。

如果想忽略来电转其至语音信箱,可以按住中间按键。

按住中间按键可开启Siri。

在相机应用中按下任意一端耳机上的音量键都可以控制快门。

怎么样,是不是很简单?快点用自己的苹果耳机试试吧!


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190万美金一瓶的世界最贵香槟,让你尝尝钻石的味道!

说到香槟,热爱那香浓清爽气泡的你,一定尝过不少品牌,但是如果说到你喝过的最贵香槟是来自于哪个品牌?香槟王?巴黎之花?路易王妃?黑桃A?除了品牌以外,香槟也似葡萄酒一样有一级庄,年份及限量香槟,大牌+名庄+年份+限量应该足够顶级了吧?其实还差的远。要说世界最贵的顶级香槟,就要算这瓶售价190万美金的Goût de Diamants“钻石之味”香槟了!


究竟这瓶香槟有什么特别之处能够贵到足够买好几辆豪车的价格呢?它与那些我们所熟知的顶级香槟又有什么区别呢?那么今天,我们新先聚品就来为大家介绍一下这个具有最贵传奇色彩的Goût de Diamants(钻石之味)香槟,能够让你喝出闪耀“钻石”之感的顶级香槟!


这款终极限量版“钻石之味”香槟名为Brut Diamond,是一款由特级霞多丽、黑比诺、莫尼耶比诺三种葡萄酿制而成的极干型香槟。而它作为全球最贵香槟最为尊贵的一点就在于,香槟酒瓶身上镶嵌了一颗19克拉的无暇钻石,替代了该品牌常规使用的水晶,而酒标也使用了18K白金手工精致打造。这瓶香槟是为英国最火美男组合One Direction的成员Liam Payne专门定制而成,而且酒标上镌刻上了他名字,彰显着其独一无二的定制版荣耀。(看下面照片,豪吧!用啤酒杯喝香槟,有钱绝对任性。。。)


这瓶全球最贵最独一无二的定制款香槟在2013年以190万美元的价格创下史上最昂贵单瓶香槟记录,曾一度轰动全球,让众多香槟爱好者一下对这个品牌留下了深刻印象。

这样一瓶190万美金打造的顶级定制香槟尽管贵到高处不胜寒,不过正像我们新先聚品前几天写到的,只有最珍贵的设计包装才能反应出产品本身的价值。没有人在喝完“钻石之味”香槟之后会丢弃它的酒瓶,因为就算是普通款的“钻石之味”,每一个酒瓶也都是限量版的艺术品,全部酒标都是用手工打造并贴到瓶上的,光这一点,就足以令这款香槟像意大利定制男鞋一样的身价不菲了。

设计打造“钻石之味”酒瓶的每一个环节,都是由一名有着超过40年经验的工匠师纯手工精心完成。其纯黑色瓶身本身就具有这独特的神秘感。更赞的是,瓶身上贴着的并非寻常酒瓶上的纸质酒标,而是银色的纯锡酒标,透着一种高冷气质。更特别的是,酒瓶腰身上的钻石标志上还镶有如钻石般切割出的施华洛世奇水晶。

这个以钻石为主题的LOGO的设计灵感来自于超人胸前标志性的“S”图案,令人感受到它高贵优雅的气质中透露出来的神秘力量。


再配以拥有设计专利的顶级软木塞,独家研发的铁丝罩和密封铝箔之后,令每一支“钻石之味”香槟都成为酒瓶内外完美如一的艺术收藏品。

对比其他品牌动辄数百上千万瓶的年产量,这个香槟界的低调贵族却秉持着“物以稀为贵”的原则,旨在成为全球最珍贵的顶级香槟品牌。因此他们的年产量仅有2万瓶。

由于年产量过低,即使拥有全球最多人口的整个亚洲目前也仅分配到5000瓶的年均份额。这也意味着,亚洲区平均每1250万人才分得一瓶,能够喝到这款香槟比喝到拉菲的机会还要更为珍惜。如果你有幸品尝到它的清爽醇香,就意味着你已经是1250万分之一的尊贵之人。正因如此,“钻石之味”也就成为了全球最稀有的臻品名酒之一,而且也仅在极小的顶级富豪明星圈中收到追捧。

刀哥有幸得尝这款香槟,那种熠熠生辉的闪耀钻石之感从喝它的第一口开始,就久久萦绕在我的口中,清爽香甜的味道令人兴奋至极,那种喝道钻石般的感觉,完全不是其他那些知名大牌香槟所能带来的!如果在晚宴、派对上与生意伙伴或者亲朋好友一起分享这份尊贵,绝对会为你赚足人气!

除了绝无仅有的瓶身设计,“钻石之味”的香槟口感自然也绝对配得上它的名字——如钻石般璀璨独特。“钻石之味”香槟的产量之低源自对原材料挑选的严苛标准。所有香槟全都采用75%de 特级霞多丽与莫尼耶皮诺和黑皮诺葡萄精心酿制而成,全部产自法国香槟特级产区Ojean,并且完全由世代相袭的葡萄农艺家手工采摘,以确保摘得的葡萄拥有最完美的品质。如此顶级的原料赋予了香槟清爽顺滑,同时又细腻饱满的口感,并透着诱人的自然花香。流动在唇齿间的感觉正如 “钻石般”的清新闪耀。


由于其特殊的定位,“钻石之味”香槟便成为了许多全球重大活动中的指定香槟品牌:白金汉宫举行的英国女王伊丽莎白二世登基钻禧纪念庆典中都有它的身影出现,而且还曾是伦敦奥运会闭幕晚会、伦敦时装周、F1赛车场决赛冠军颁奖仪式、欧洲音乐MTV盛典的After Party、罗德岱堡帆船展、迈阿密帆船展、摩纳哥快艇展等等一系列世界大型活动中的官方指定香槟品牌。同时也是许多时尚品牌诸如Christian Louboutin、Hugo Boss的合作伙伴。


许多全球知名的明星也都是“钻石之味”的拥护者,在他们的庆功宴、生日派对、见面会上总能够看到这款香槟。比如50 Cent

怎么样,你是不是也想品尝一下这款极富匠心工艺的顶级香槟的钻石口感?虽然一瓶190万美金的定制版“钻石之味”太过奢华,但其基础款的香槟已经足够令人享受那般尊贵闪耀了!

尤其是在节日送礼、自己的生日派对、节日庆典、婚礼等场合享用,绝对是令你逼格飙升的必备神器,并且收藏一瓶同样制作极为精致的“钻石之味”瓶身也绝对是一次难得的珍贵机会。


我们新先聚品有幸通过独家资源得到了“钻石之味”首次进入中国的独家代理合作。未来三个月内,您能够通过我们微信直接线上订购“钻石之味”Brut干型顶级香槟相较某些知名品牌的限量香槟动辄7、8000千的价格,让您以不到3000元就能在全国民众中率先享受到Goût de Diamants钻石般的闪耀味道,让你成为亚洲1250万分之一的尊贵之人,这样的机会你还会犹豫吗?!


Goût de Diamants的Four-strong四大天王产品系列分为干型(brut)、粉红、白中白以及年份香槟,我们这次为大家带来的是其中的“Brut干型”香槟,每瓶价格仅为2980人民币。而且满10赠1,这对于五一朋友聚会,节日送礼、想要在家中举办派对和活动的朋友来说是极好的机会,让到场的宾客畅享尊贵钻石之味,绝对能够让各类活动的品位大大提升。最重要的是,这次“钻石之味”独家首发,限量仅有100瓶感兴趣的朋友千万不要手软,赶快,点击本文左下角的“阅读原文”链接,马上让自己畅享千万分之一的尊贵“钻石之味”吧!


注:

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  2. 香槟有气囊保护,在收到款项后两个工作日内从北京发货,我们的合作方会采用高质量快递方式寄送,若一周内尚未没收到,请联系微信私服:newfood沟通

  3. 因为香槟特性,一旦付款不得退款,若快递到家后有严重品质问题或包装破损,请联系联系微信私服:newfood 进行换货。

  4. 香槟请低温保存,享用时采用冰桶冰镇,一旦开瓶请尽快饮用。

  5. 此活动解释权归新先聚品。



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怎么样,如此健康的身材以及超级柔韧的身躯搭配环球美景,这样的度假摄影是不是极其惊艳呢?!如果你和情侣度假,想不想也来这么一组特色情侣照呢?你还能想到更具特色的摆拍方式吗?


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腐国自行车大赛,穿衣比躶体还性感!

英国一年一度的The Tweed Run复古骑行赛4月18日再次在伦敦市中心的特拉法加广场开骑。这个由英国人发起的复古骑行,绝对是世界上最热闹,也是最养眼的自行车赛。大家都穿上传统的英伦呢子西装,冠冕堂皇的在大街上招摇过市,仔细一看,帅气性感的腐国男士们其实穿上衣服比裸着还要性感哪!那么今天大家就不妨跟随我们新先聚品来一同参考一下复古骑行的发源国——英国的潮人们最正宗的复古服饰搭配,在以后国内的此类活动中穿得更加品味地道、个性十足!


从字面意思理解,The Tweed Run是指 “穿着粗花呢的骑行”。从1960年开始,粗花呢开始成为英伦风里面必不可少的元素。这个经久不衰的经典面料,一直到今天仍旧受英国人偏爱。


参加The Tweed Run有严格着装要求,一定要以一身英伦复古范儿出席才可以。换句话,这个比赛的本质不是比快,而是比帅。因此每次活动都会吸引一大波穿着粗花呢的男女老少骑着各式自行车参与。他们一边骑,一边唱着歌,享受着春日伦敦的美好天气。


潮男系

帅女系

情侣档

萌娃系

萌宠系

其实,The Tweed Run宣扬的不仅仅是服装上的品味和爱好,它更多的宣扬的是一种生活方式。现代人的生活节奏越来越快,不仅生活方式不环保,在着装上也渐渐遗失了美感。这个活动,就是让你骑上自行车,穿上复古的服装,找回你心中最为单纯的一面。


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好莱坞明星穿越到世界名画中,竟然毫无违和感!

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星战尤达Yoda

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小黄人儿Banana!

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谢耳朵Jim Parsons (Sheldon)


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Gérard Depardieu

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Daft Punk

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